mardi 02 août

Hélène - Pâtisserie

Salut la compagnie ! Après un bon mois et quelques jour au garde manger, me voilà passée en pâtisserie avec une super "formatrice" Chloé qui m'apprend pleins de gourmandises, avec patience et fermeté. Plus que 3 semaines seulement, ça passe à une vitesse ! Je suis creuvée, 13h par jour et 1h ou 2 seulement pour se reposer l'après-midi, vraiment c'est pas facile, le temps de plus rien. Mais c'est chouette j'en bave et ça fait trop du bien finalement ! Ca renforce !!! Vivement les vacances pour bosser à fond sur le CEPET ! Voici... [Lire la suite]
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mardi 07 juin

Hélène B - changement de poste

Coucou la ribambelle !!!!! J'pespère que votre stage se passe bien et que vous commencez à vous y faire la main !!! Nan parce que ça fait déjà plus d'un mois mine de rien, ça passe hhhultra vite eh faut faire le CEPET mince !! zut de crotte c'est pas facile Pour ma part, alors que je viens enfin de comprendre vraiment le fonctionnement en salle et à être contente (pck à la base je détestais le service...), je change de poste jeudi matin, pour attérir en cuisine :) Pierre PlanPlan prendra ma place en salle. C'était un mois... [Lire la suite]
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mardi 10 mai

Hélène B - Premiers jours à Atmosphères

       Coucou la ribambelle !!! Bien déposée au Bourget du Lac avec Pierre PlanPlan ! Comme des sacs ! : "mettez vos affaires là et pour le logement, on a pas le temps, allez travaillez ! " (en gros) "Bonjour Delphine (qui est déjà partie), ravie d'être ici... " heureusement après 1 semaine ca va mieux. L'Atmosphère se réchauffe... Mais à la différence de l'arrivée de Pierrot, j'ai été acceuilli par Sébastien, le serveur, qui m'a fait visiter et présenter la brigade, puis Isabelle, la sommelière, est... [Lire la suite]
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vendredi 06 mai

Pierre - Début pas parfait, mais bien quand même !

Atmosphères – Bourget du lacCuisineBonjour !Alors ; par où commencer ? On va commencer par mercredi, la veille de mon premier jour. Donc mercredi je voulais juste passer une journée pépère, faire mes bagages et partir le soir pour dormir sur place, sauf qu'il me manquait une chose : L'adresse de mon logement, parce que moi, habitué à vivre avec les technologies qu'on me propose, je m'étais dit qu'il suffirait de leur téléphoner la veille pour leur demander... Le seul problème, c'est que le restaurant était pas... [Lire la suite]
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